爱到尽头覆水难收的意思是：爱结束已经成为事实，是无法挽回的了。其中“覆水难收”是一个成语，比喻倒在地上的水难以收回，形容事情已成定局，难以挽回。
爱到尽头覆水难收是《让我欢喜让我忧》里面的歌词。《爱到尽头覆水难收》是连载于话本小说的一部都市言情类网络小说，作者是夏轩翊。歌词：爱到尽头 覆水难收，爱悠悠 恨悠悠，为何要到无法挽留，才又想起你的温柔，给我关怀为我解忧，为我凭添许多愁，在深夜无尽等候，独自泪流 独自忍受，多想说声我真的爱你，多想说声对不起你，你哭着说情缘已尽。
这是一个成语，意思是爱情一旦到达极限，就像倒水一样无法挽回。比喻事情已成定局，无法挽回。在这里，它表示爱情已经到达了无法挽回的尽头。
是歌曲《让我欢喜让我忧》的歌词。
《让我欢喜让我忧》是周华健演唱的歌曲，由李宗盛填词，飞鸟凉作曲，鲍比达编曲，收录在周华健1991年11月28日发行的同名专辑《让我欢喜让我忧》中。
这很简单啊，就是台湾著名天王周华健的《让我欢喜让我忧》，其中第一句歌词就是：爱到尽头覆水难收，这也是他的经典歌曲之一。