“腐”字的肉字底与它的含义有关。“腐”的本义是指腐烂、腐朽，通常用于形容物体变质、变坏的状态。
在古代，人们发现肉类食物如果保存不当，容易变质腐烂，发出难闻的气味。因此，“腐”字的肉字底表示与肉类相关。
此外，“腐”字也可以表示其他与腐败、变质有关的概念，如腐败的政治、腐朽的思想等。这些含义都与“腐”字的本义有着一定的关联。
从汉字的构造来看，“腐”字属于形声字，上面的“府”表示读音，下面的“肉”表示意义。这种构造方式反映了汉字的表意特点，通过字形可以大致了解字的含义。
总的来说，“腐”字的肉字底是为了表达与肉类变质、腐烂相关的意义，同时也体现了汉字的构形规律和表意特点。
材料
主料：猪肉馅200g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g
调料：盐2g，胡椒粉0.4g，橄榄油20g，俄力冈1g
做法
1、将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌均匀后制成饼形。
2、然后醮上面粉，拖蛋液，再蘸上一层面包渣待用，煎盘中倒入橄榄油，再放入肉饼煎制成金黄色熟透，配上熟胡萝卜、炸土豆块、渍紫菜等配菜。
肉腐汤是一道美味的传统中国菜肴，味道鲜美，口感丰富。下面是一种常见的肉腐汤做法：
所需材料：
- 瘦猪肉：200克
- 豆腐：200克
- 鸡蛋：1个
- 青菜（如小白菜、菠菜等）：适量
- 味精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 高汤或清水：适量
- 葱姜蒜末：适量
步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，加入一些盐和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净备用。
3. 锅中加入高汤或清水，待水开后将豆腐放入烧沸2分钟捞出沥水备用。
4. 另起一锅，加入适量清水，放入葱姜蒜末略煎出香味。
5. 然后放入预先腌制好的瘦肉片翻炒变色。
6. 加入预先准备好的高汤或清水，煮沸后撇去浮沫。
7. 把腌制好的豆腐放入锅中烧开。
8. 水开后加入盐和适量的味精搅拌均匀。
9. 打入一个鸡蛋，用筷子搅动使其形成丝状。
10. 最后加入青菜略焯烫一下即可。
将做好的肉腐汤装碗，可以撒上一些葱花作为装饰，这样一道美味的肉腐汤就完成了。你也可以根据个人口味适量调整盐和味精的使用量。希望这个做法对你有帮助，祝您做菜成功！
1．将豆腐切成1．5厘米见方、1厘米厚的方块，投入沸水锅中焯去豆腥味，捞出沥去水分；黄豆芽择洗干净后投入沸水锅中略焯；猪肉洗净后切成细丝。
2．炒锅置火上，放入熟猪油烧热，将葱花和姜片煸出香味，倒入鲜汤烧沸，加入豆芽、豆腐和肉丝炖至汤汁醇浓、豆芽酥烂，撒入精盐，起锅盛入汤碗内，撒入味精即成。